шампанизировать
ШАМПАНИЗИ́РОВАТЬ, -рую, -руешь; св. и нсв. что. Спец. Насытить - насыщать вино углекислым газом путём вторичного брожения (при изготовлении шампанского). Ш. виноградное вино. Шампанизи́роваться, -руется; страд. Шампаниза́ция, -и; ж. Ш. вина.