сублимация
СУБЛИМАЦИЯ, -и; ж. [от лат. sublimare - высоко поднимать, возносить]. Спец. 1. Непосредственный переход вещества при нагревании из твёрдого в газообразное состояние (минуя жидкую фазу); возгонка. С. серы. С. водяных паров в атмосфере (непосредственный переход водяных паров в лёд или снег). // Процесс удаления влаги из замороженных продуктов в вакууме; обезвоживание. 2. Психический процесс, связанный с переключением сильного нервного возбуждения на социальную деятельность или творчество. Сублимационный, -ая, -ое. (1 зн.). С-ая сушка пищевых продуктов (способ консервирования замороженных продуктов путём обезвоживания).
