прорость
ПРО́РОСТЬ, -и; ж. Спец. 1. Порок древесины, состоящий в омертвении части древесины и коры вследствие повреждения поверхности ствола. 2. Прослойка мяса в сале или сала в мясе. Сало с проростью. 3. Волокнистые образования в мякоти плода. П. в арбузе. Арбуз с проростью.
Словари
Метасловарь
