вялить
ВЯ́ЛИТЬ, -лю, -лишь; нсв. что. Сушить, заготовляя впрок (на солнце, на открытом воздухе и т.п.). В. рыбу. Вя́литься, -ится; страд. Вя́ление, -я; ср. Рыба своего вяления. В. чайных листьев.