.
несовершенный вид отре́затьсовершенный вид Отделять (отделить) часть чего-л. каким-л. режущим инструментом (ножом, лезвием и т.п.)
Таня отрезает ткань ровно, сохраняя рисунок. Бабушка отрезала большой кусок только что испеченного душистого хлеба, намазала его медом и протянула Ванюшке.