ranchero.
В Латинской Америке:
владелец ранчо.
ранче́ро
Большой орфоэпический словарь
Русский орфографический словарь
Существительное, мужской род, несклоняемое
толкование
Большой толковый словарь русского языка
мужской и женский род
испанское