разговорное
Хорошо обжаренный, подрумянившийся в жару.
Поджаристый кусок мяса. Поджаристая корка.
поджа́ристый
Русский орфографический словарь
Русский орфографический словарь
Прилагательное
толкование
Большой толковый словарь русского языка
1.
2.
устаревшее
Поджарый
Поджаристый народ. Поджаристые лошади.