Грамматика
Толкование
Фразеология
Этимология
Синонимы
Рядом в словаре

пассерова́ть

Произношение:Написание:

Глагол, двувидовой (может образовывать формы совершенного и несовершенного вида), переходный

Личные формы

Лицо	Будущее время
Я	пассеру́ю
Ты	пассеру́ешь
Он Она Оно	пассеру́ет
Мы	пассеру́ем
Вы	пассеру́ете
Они	пассеру́ют

Формы прошедшего времени

Число и род	Прошедшее время
Мужской род	пассерова́л
Женский род	пассерова́ла
Средний род	пассерова́ло
Множественное число	пассерова́ли

Повелительное наклонение

Лицо
Ты	пассеру́й
Вы	пассеру́йте

Деепричастие

пассеру́я

пассерова́в

Причастие

Залог	Настоящее время	Прошедшее время
Действительное	пассеру́ющий	пассерова́вший
Страдательное	пассеру́емый	пассеро́ванный

толкование

Большой толковый словарь русского языка

(что) кулинария

Слегка обжаривать в небольшом количестве масла, жира.

овощи, фарш.

Пассеровать лук, морковь. Пассеровать рыбу, фарш.

Однокоренные слова

Пассероваться
Пассерование средний род
Пассеровка женский род

Современный словарь иностранных слов

французское passer обрабатывать

Прогревать (прогреть) продукты питания в жире, не допуская образования на их поверхности корочки, с целью сохранения эфирных масел, витаминов, для удаления неприятного запаха и т. п

Пассеровать морковь.
Пассеровать муку.