Крепкий бульон из мяса или дичи.
консоме́
Большой орфоэпический словарь
Русский орфографический словарь
Существительное, средний род, несклоняемое
толкование
Большой толковый словарь русского языка
французское
consomme.
кулинария
Современный словарь иностранных слов
Крепкий бульон из мяса или дичи