копчение
КОПЧЕ́НИЕ; КОПЧЕ́НЬЕ, -я; ср. 1. к Копти́ть (3 зн.). К. ветчины. Рыба холодного, горячего копчения. 2. только мн.: копче́ния, -ий и копче́нья, -ий. =Копчёности. Выставить на стол разнообразные копченья и маринады.
Словари
Метасловарь
