ПЕРЕКОПТИТЬ,-пчу, -птишь;перекопчённый; -чён, -чена, -чено;св.что.1. Прокоптить заново, ещё раз. П. прошлогоднее мясо.2. Прокоптить слишком сильно, больше, чем следует. П. окорок.3. Прокоптить всё, многое. П. всю рыбу.Перекапчивать,-аю, -аешь;нсв.Перекапчиваться,-ается;страд.