| Падеж | Единственное число | Множественное число | 
|---|---|---|
| именительный | бирю́к | бирюки́ | 
| родительный | бирюка́ | бирюко́в | 
| дательный | бирюку́ | бирюка́м | 
| винительный | бирюка́ | бирюко́в | 
| творительный | бирюко́м | бирюка́ми | 
| предложный | бирюке́ | бирюка́х | 
бирю́к
Большой орфоэпический словарь
Русский орфографический словарь
Существительное,  мужской род, 2-е склонение
толкование
Большой толковый словарь русских существительных
   
 1.
    Человек нелюдимый и угрюмый, живущий одиночкой.
   
   
    Но, извините меня, Михайло Михайлыч, я старше вас годами и могу вас пожурить: что вам за охота жить этаким бирюком? .
    
    (И. Тургенев)