Искать на Грамоте
Слово года — 2025
Справочная служба
Словари
Справочники
Журнал
Учебник Грамоты
Издательство
Подсказки для поиска
справочники словарь-справочник трудностей русского языка
Фото
Словарь-справочник трудностей русского языка
Ю. А. Бельчиков, О. И. Ражева

Пассировать и пассеровать

Вопрос

Как правильно: пассировать или пассеровать овощи?

Слова пассировать и пассеровать различны по значениям.

Пассировать (от франц. passer – передавать) – специальное: поддерживать, предупреждать падение или другие несчастные случаи при исполнении акробатических, гимнастических, цирковых упражнений: пассировать обруч, пассировать рукой под спину. Есть и слово пассировщик – тот, кто занимается пассированием, страхует.

Пассеровать  – специальное: обжаривать муку, овощи, коренья перед закладкой в бульон, соус, жаркое: пассеровать морковь, лук, овощи.

Правильно

пассеровать овощи, но пассировать гимнаста при выполнении акробатического номера.

Различай

пассировать и пассеровать.

 

читать дальше
Памятник
Патронаж и патронат
Алфавитный указатель
Об издании

издательство «грамота»
Быстрый просмотр
Словарь трудностей для работников СМИ, 3-е издание, 2025
Штудинер М. А.
5
Купить на маркетплейсах:
Быстрый просмотр
Почему языки такие разные. Бестселлер об устройстве и истории языков планеты
5
Купить на маркетплейсах:
Быстрый просмотр
Правила русской орфографии и пунктуации
Лопатин В. В.
5
Купить на маркетплейсах:
Быстрый просмотр
Русский язык. Энциклопедия
Молдован А. М.
5
Купить на маркетплейсах:
Быстрый просмотр
Объяснительный орфографический словарь. 1–4 классы
Арутюнова Е. В., Пахомов В. М.
5
Купить на маркетплейсах:
Быстрый просмотр
Большой словарь ударений русского языка 2025
Антонова О. В., Каленчук М. Л., Никитин Н. В., Савинов Д. М.
5
Купить на маркетплейсах:
Быстрый просмотр
Школьный словарь трудностей русского произношения. 5-11 классы 2024
Байкова Т. А., Каленчук М. Л., Савинов Д. М.
5
Купить на маркетплейсах:
Купить книгу

справочники грамоты

Все справочники
1/6
Большой универсальный словарь русского языка (2 тома)
1 — 4 классы
Морковкин В.В., Богачева Г.Ф., Луцкая Н.М.
4.3
Подробнее об издании
Купить на маркетплейсах:
Назовите ваше слово года!
Какие новые слова в 2025 году прочно вошли в вашу речь? На какие вы обратили внимание, какие стали чаще слышать вокруг? Участвуйте в выборе «Слова года» по версии Грамоты.
Отправить
Спасибо!
Мы получили ваш ответ и обязательно учтем его при составлении списка слов-кандидатов
Читать Грамоту дальше