Верно: слить сироп из компота.
Орфографически верны оба варианта: Геннадьевич и Геннадиевич. Написание отчества конкретного человека зависит от зафиксированного в паспорте варианта.
Верно: молоть кофе - мелю кофе.
Формообразующий суффикс. Но в школьной программе иногда рассматривается как окончание.
См. ответ на вопрос № 252194.
Корректно: Затем воду слить и залить крупу горячим, но некипяченым кокосовым молоком.
Стелить - это глагол первого спряжения.