В составных порядковых числительных склоняется только последнее слово: отмечать пятьсот пятьдесят пятый день рождения, готовиться к пятьсот пятьдесят пятому дню рождения.
Правильно: по пятьсот километров.
Правильно строчными буквами: евро.
Корректно: облигации в количестве пятисот пяти штук.
Существительное евро пишется строчными.
Слово евро (и все остальные названия денежных единиц) следует писать со строчной буквы. Написание с прописной (большой) буквы ошибочно.
В таких случаях числительное остается в именительном падеже.
Верно: Она пришла к финишу пятьсот девяностой.
Правильно: вы потратили тысячу пятьсот рублей на продукты. В составных количественных числительных склоняются все части, в данном случае все они должны стоять в форме винительного падежа.