Оба варианта верны.
Мужская фамилия склоняется, женская – нет.
Пока что нормативных указаний на этот счет в словарях нет.
Да, мужская фамилия Гасюк склоняется.
Правильно: вернулся с матча, который проходил на стадионе; вернулся со стадиона, на котором проходил матч.
Это существительное женского рода. Правильное написание: альма-матер.