Называть лектора ведущим лекции некорректно.
Верно: и. о. ректора.
Правильно: и. о. ректора, врио ректора.
Правильно: лекторов.
По родовому слову (классификация) можно согласовывать эту аббревиатуру по женскому роду.
Да, верно дефисное написание: FMCG-компании.