Такой оборот речи не вполне корректен.
Правильно: (поехать) на Украину.
Да, можно.
Может быть, строятся?
Можно. Форма множественного числа употребительна.
Такое употребление уместно только в разговорной речи.
С отрицанием используется форма повелительного наклонения езди, правильно: не езди. Без отрицания – только форма поезжай.
В этом слове выделяется постфикс -ся, а что касается -ть, то его можно выделить как суффикс или как окончание (в лингвистике нет единой позиции по этому вопросу: некоторые языковеды считают -ть суффиксом, некоторые – окончанием; в школьной практике -ть чаще выделяют как суффикс).