По условиям контекста постановка тире уместна.
Оба варианта корректны.
Пишется слитно.
Мужскую фамилию Джумок можно склонять двояким образом: с выпадением гласного (Джумка, Джумку и т. д.) и с сохранением гласного (Джумока, Джумоку и т. д.). Решение о типе склонения принимает носитель фамилии, но предпочтителен второй вариант (с сохранением гласного), так как в этом случае из косвенных форм легко вывести начальную форму фамилии.
В обоих случаях запятые между прилагательными нужны.
Пока на вопрос не ответят, номер, к сожалению, узнать никак нельзя.
В связи всегда пишется раздельно.
Эти прилагательные не различаются по значению. Разница в употреблении заметна лишь в устойчивых сочетаниях: Двустороннее воспаление лёгких. Двухстороннее уличное движение. Двухстороннее соглашение. Двусторонний договор. Двусторонняя радиосвязь.
См. «Словарь трудностей».
