Молчать – глагол второго спряжения (спряжение определяется по ударным личным окончаниям). См. подробнее в «Горячей десятке вопросов».
Корректно: Убраны 21 499 тонн зерна.
Да, знак = отбивают от смежных символов и чисел. Обратите внимание: сокращение км 'километр' пишется без точки.
Верно: 80% авторов не способны.
Правильно: 20, неправильно: 20-ти. После количественных числительных наращение не пишется.
Это разговорный оборот (см. последнее значение в статье толкового словаря), он допустим в непринужденной речи.
Правильно: девяносто. Остальное верно.
Правильно: 30 марта объявлено днем траура. 30 марта – это тридцатое (число) (месяца) марта, поэтому необходимо согласование по среднему роду.
Точка после сокращения ставится, а тире отделяется от точки пробелом.