Оба варианта верны.
Запятая не нужна: Все только и говорят что об «Оскаре». Запятая не ставится перед союзом что в выражении только и... что, за которым следует существительное или местоимение. Но если конструкция, содержащая в первой части сложную частицу только и, глагол делать (сделать, знать) и союз что, имеет во второй части глагол, то перед что запятая ставится. Ср.: Все только и делают, что говорят об «Оскаре».
Правильна форма ед. числа: ряд веществ может синтезироваться.
Такое сочетание допустимо, оно не нарушает литературную норму.
Правильно: Всё как в школе, только лучше!
Обращение Дорогая Танечка отделяется запятой: Дорогая Танечка, поздравляем тебя с днем рождения!
Этот вопрос решает автор текста по своему усмотрению.
Корректно с двумя Н (краткая форма прилагательного).
Правильно: PR-акции.
Востребованный – это причастие, в краткой форме пишется с одним н: ...такие функции востребованы в основном в стационарах.