Возможны оба способа.
Предложение можно понять и так и так.
Поэтому, чтобы избежать разночтений, в документах лучше использовать формулировку до 15 числа включительно.
Правилен второй вариант.
Запятая нужна, а двоеточие не требуется.
Правильно: ...будет положен асфальт на 15 тысячах квадратных метров.
Корректно: запекайте в течение 15 минут.
Запятая после в результате не требуется. Сокращения и т. д. и т. п. пишутся с пробелами.
В специальной литературе в предложениях подобного рода ставить тире не принято.
Большой толковый словарь русского языка
ЗЕТ [зэ], -а; м. и ср. 1. Название последней буквы (z) латинского алфавита. Заглавное з. От а до з. (целиком, полностью). 2. только м. Матем. Обозначение (латинской буквой "z") неизвестной или переменной величины. // Условное обозначение неизвестного или умышленно не называемого числа или лица. Некий молодой человек, назовём его з., написал Вам письмо.
Оба варианта корректны.
