Кавычки не нужны, фразеологизмы (устойчивые выражения) обычно не заключаются в кавычки.
Мужскую фамилию Зубаль нужно склонять независимо от происхождения.
Лучше использовать скобки: Полностью всю сумму получат только держатели некрупных депозитов (до 700 тыс. рублей).
Стилистически нейтральна форма ед. числа.
Числительное должно стоять в форме винительного падежа: Не имей сто рублей, а имей сто друзей.
Общий смысл предложения заставляет полагать, что предлог согласно используется здесь для указания на источник информации и синонимичен предлогу по (см. значение 1.1 в «Большом универсальном толковом словаре русского языка»), а значит, оборот с этим предлогом следует выделить как вводную конструкцию, указывающую на источник информации.
Правильно без точек. Если сокращение обозначается косой чертой, после сокращенных элементов слов точки не ставятся (чтобы не показывать графически сокращение дважды).
Верно: Cумма договора составляет 100 (Cто) рублей 21 копейку.
Запятая ставится.
