Постановка тире объясняется тем, что в этой конструкции подчеркивается параллелизм строения компонентов, в каждом из которых придаточная часть сложноподчиненного предложения находится перед главной. См. пункт 4 параграфа 124 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина.
Да, но эти слова неравнозначны, нужно учитывать следующее:
Да, такие - метафорические - обороты возможны.
Написание верное.
Глагол победить в первом лице не употребляется. А вот форма защищу вполне литературна.
Да, но с другим ударением: присЕд.
Приведенную Вами форму трудно назвать уменьшительно-ласкательной. В каком контексте и с каким значением Вы хотите использовать эту форму?
Уместна запятая.
Это конструкции, характерные для современной обиходно-разговорной речи. Если такая речь передается на письме, то их можно использовать. В нейтральном и тем более официальном контексте такие конструкции употреблять не стоит.
Верно только инструкция по заполнению документа.