Корректно: конгресс-холл, фитнес-центр, бизнес-центр.
Верно: руководитель экспедиционного центра "Планета".
Сокращение возможно. Обратите внимание: в скобках вместо дефиса нужно поставить тире с пробелами.
В Вашем примере связаны грамматические и орфографические проблемы. Правильны будут варианты:
В отношении муниципального бюджетного образовательного учреждения дополнительного образования «Центр творческого развития "Октябрьский"» (Названия в кавычках не склоняются.)
В отношении муниципального бюджетного образовательного учреждения дополнительного образования Центра творческого развития «Октябрьский» (Часть названия без кавычек склоняется.)
Выбрать нужно тот вариант, в котором написание названия — в кавычках или без них — совпадает с тем, как оно написано в уставе организации.
Слово муниципальный в подобных названиях правильно писать со строчной буквы, но тенденция писать с заглавной, обозначая начало полного официального наименования, очень сильна.
Это словосочетание (есть главное слово - определяемое, есть зависимое слово - определение).
Верно без запятых. При этом пояснение местоимения всё одним элементом (не однородными членами) не выглядит корректным.
Написание прописными и через дефис корректно в названиях.
Орфографически корректное написание: научный центр "Сколково", Инноград.
