Верно: Цена договорная.
Запятая нужна: придаточное предложение что бросается в глаза выделяется с обеих сторон. Каждый из знаков (запятая и тире) ставится на своих основаниях.
Если из Франции - то байоннская.
Словарь имён собственных
Байонна, -ы (гор., Франция)
Пунктуация верна.
Запятая не ставится.
Широко известные склоняемые названия согласуются со словом город: в городе Минске.
Потому что обозначает признак того, что выражено подлежащим.
Ударение переходит на окончание. Правильно: гриба, под грибом.
Нет, употребление слова цвет здесь излишне, нормативны конструкции с прилагательным без слова цвет: карие, серые, голубые глаза. Конструкция глаза какого-либо цвета возможна при образном определении, «необычности» цвета, ср.: глаза цвета неба, глаза цвета морской волны, также (у В. Ободзинского): Эти глаза напротив, чайного цвета...
Правильно: Таллин.