Услышать запах – уместно в разговорной речи. Почувствовать запах – стилистически нейтральный вариант.
Из первых уст, из первых рук можно узнать, услышать (не рассказать).
В этих словах можно услышать щелевой "Г" (близкий к "Х", но звонкий).
Рекомендуем Вам послушать короткую лекцию професора И. Г. Милославского на эту тему.
Кавычки не требуются. Основанием для кавычек может служить разве что ироническое употребление выражения.
Тунец — одушевленное существительное, правильно: тунца в блюдах можно спутать с телятиной или курицей.
Слово "добродетель" (в отличие от остальных употребленных в предложении существительных) не может служить обозначением человека.
Предпочтительна строчная буква, прописная допускается, если строчную букву можно спутать с цифрой. Здесь верно: д. 18а.
Это лексически избыточное сочетание. Определением к слову "шпон" может служить название породы дерева, например дубовый шпон.
Выражение из первых уст (узнать, услышать что-либо) грамотно, оно означает: непосредственно от очевидца, от непосредственного участника каких-либо событий.
