Да, склонение этой мужской фамилии обязательно. Женская фамилия не склоняется.
Да, склонение мужской фамилии Громак обязательно. Женская фамилия не склоняется.
Да, склонение мужской фамилии Король обязательно (женская фамилия не склоняется).
Пунктуация верна. После слова подъема можно (не обязательно) поставить тире.
Да, склонение мужской фамилии Виролайнен обязательно. Женская фамилия не склоняется.
Да, склонение мужской фамилии Петрук обязательно. Женская фамилия не склоняется.
Корректно: клиент приходила, говорила (если нужно обязательно указать пол клиента).
Женская фамилия Сурай не склоняется, склонение мужской фамилии Сурай обязательно.
Обособление обязательно. Если определение относится к личному местоимению, оно обособляется.
Надо написать Сума Петра Петровича. Склонение мужской фамилии Сум обязательно.