В постановке запятых нет необходимости. Они могут быть поставлены только для смыслового выделения, попутного пояснения.
Лучше: контроль (чего) продукции.
Предпочтительно: контроль за промыслом.
См. в «Словаре трудностей».
См. «Горячие вопросы».
Слово контроль требует следующего управления:
1) контроль за чем и над чем – при отглагольных существительных, то есть образованных от глаголов: контроль за / над расходованием средств (расходование от расходовать); контроль за исполнением приказа (исполнение от исполнить);
2) контроль за чем – при существительных, обозначающих действие или признак: контроль за работой станка (действие); контроль за качеством работы (признак); контроль за монтажом (действие); контроль за отгрузкой (действие); контроль за производством (= процессом) тары;
3) контроль над кем-чем – при существительных отвлеченных и при одушевленных существительных: контроль над производством (= организация); контроль над молодыми специалистами (одушевленные сущ.);
4) контроль чего – в официальной и профессионально-технической речи: контроль деятельности выборных органов; контроль готовой продукции; контроль коммерческих условий.
О разнице в конструкциях по вопросу (чего?) и по вопросу (о чем?) см. в ответе на вопрос № 311437.
Запятые нужны. О сложноподчиненном предложении см. в учебнике Е. И. Литневской.
Корректно: является квинтэссенцией, представляет собой квинтэссенцию.
