Такое тире может быть поставлено для подчеркивания, акцентирования поясняющих членов предложения, расположенных в конце предложения.
Правильно: водоветроустойчивые. Пишутся слитно прилагательные, образованные из основ слов, отношение между которыми носит подчинительный характер.
Это лексически избыточное сочетание. Определением к слову "шпон" может служить название породы дерева, например дубовый шпон.
Лучше: Слишком поздно спохватился, что нужно воспитывать ребенка. Обратите внимание, что глагол спохватился носит разговорный характер.
В этом предложении предлог на предпочтителен. Впрочем, более широкий контекст может допускать и употребление предлога за.
Оба выражения корректны. Предлог от может оказаться подходящим при попытке описать какие-либо предметы и их происхождение.
Это сложное предложение с однотипно построенными частями. В таких случаях тире может заменять любой член предложения.
Оборот Что (это) за... стилистически нейтральный и может употребляться в любых текстах, кроме текстов официальных документов.
Это слово может быть написано с большой буквы в контексте, где ему приписывается особый высокий смысл.
Это шуточное приветствие, которое может использоваться в непринужденной разговорной речи.
В других ситуациях это выражение неуместно.