Такое выражение некорректно.
Орфографически верны оба варианта: Геннадьевич и Геннадиевич. Написание отчества конкретного человека зависит от зафиксированного в паспорте варианта.
Мужская фамилия Говор склоняется, женская – нет.
Правильно ли само утверждение? Возможно.
Да, склоняется.
В разговорной речи такой оборот может использоваться.
Да, склонение мужской фамилии Шевкун обязательно.
Мужская фамилия Мороз склоняется, женская – нет.
Юбилейный в данном случае выступает в роли так называемого пояснительного определения. Между определениями ставится запятая , если второе из них поясняет первое (между ними можно вставить союз то есть или а именно): специальный, юбилейный выпуск программы.
Уместность кавычек нужно определять в контексте. Без учета контекста можно лишь заметить, что зеленым змием принято называть спиртные напитки, водку; такое употребление закреплено словарями и не требует постановки кавычек.