Эта фамилия склоняется: в лице директора Вирзы.
Правильно: история Древнего мира и Средних веков.
Следует писать в кавычках с маленькой буквы: Тибет — "крыша мира".
Правильно: Товары из всех стран мира.
Правильно: чемпионат мира, чемпионат Европы, чемпионаты мира и Европы.
В значении исключения следует выделить.