Постановка тире в этом предложении не требуется.
Запятая нужна. Объяснение Вы найдете в "Справочнике по пунктуации".
Если в предложении нет слова включительно, то однозначного ответа дать нельзя.
Корректно написание названия документа без кавычек.
Верно: По состоянию на 27.12.2019 был перенесен 38 361 номер.
1. Даты лучше оформить словесно-цифровым способом: Дефекты, выявленные ранее – 1 и 2 января 2001 г., не были устранены.
2. В бессоюзном сложном предложении при обозначении пояснения, причины, обоснования, изъяснения допустимо употребление тире вместо двоеточия (особенно в художественной литературе и в публицистике). См. «Правила русской орфографии и пунктуации. Полный академический справочник» под ред. В. В. Лопатина (М., 2006 и более поздние издания).
Вполне корректно. В данном контексте авось отвечает на вопрос что? и имеет значение 'случайная удача, везение'.