Верно: С новым, 2018 годом!
Вариант за водой, за грибами общеупотребительный и стилистически нейтральный, вариант по воду, по грибы уместен в разговорной, в народно-поэтической речи.
Вариант ходить за водой стилистически нейтральный, вариант по воду уместен в народно-поэтической речи.
Поскольку сочетание план-график содержит дефис, перед годом нужно поставить тире: план-график — 2024.
Предпочтительно: не может скрыть удивления перед ее внешним видом.
Корректно: музыкальный театр «Новая опера».
В словаре В. В. Лопатина, И. В. Нечаевой, Л. К. Чельцовой «Прописная или строчная?» (М., 2011) зафиксировано: Северо-Западный регион, Северо-Запад РФ (в знач. Северо-Западный регион).
Отметим, что, если речь идет не о регионе, а о направлении, о части страны, расположенной в этом направлении, корректно написание строчными: Объездил всю страну, но больше всего любит путешествовать на северо-запад России. На северо-западе России много красивых озер и лесов.
Сочетание явно родом откуда-то с юга выполняет функцию несогласованного определения при существительном человек, уже имеющем при себе согласованное определение высокий. В таких случаях несогласованное определение обособляется.