По-русски правильно произносить Таиланд с А.
Лучше: в жанре детектива, в детективном жанре.
Правильно: Альфие, если в именительном падеже – Альфия с ударным окончанием Я.
Да, кавычки сохраняются: 1. Он состоит в банде "Крысы", поэтому он "крыса". 2. В передаче "Молодые ножи" участники готовят разнообразные блюда. Каждый "нож" выкладывается по полной.
Нормативны оба варианта.