Эту фамилию нужно склонять как нарицательное существительное мишура. Склоняется и мужская, и женская фамилия.
Доброе утро! Значение и произношение этого слова можно узнать с помощью окна «Искать на Грамоте».
Корректно: латте.
Следует использовать форму единственного числа: инфраструктуры.
Предпочтительно: вакансия инженера.
Корректно написание в кавычках.
В словарях даны два варианта: ветряная оспа и ветряная оспа, при этом разные издания отдают предпочтение то одному, то другому ударению. «Большой орфоэпический словарь русского языка» (М., 2012) предлагает компромисс: ветряная оспа – стилистически нейтральный, общеупотребительный вариант, ветряная оспа – профессионализм медиков.