Корректно: ухудшение здоровья, осложнение болезни.
Для ответа на этот вопрос желателен контекст предложения. Так, если в предложении сравнительный оборот играет роль сказуемого, он не отделяется запятой (см. пункт в) параграфа 90 «Полного академического справочника» под ред. В. В. Лопатина): У него здоровье как у космонавта. В других случаях возможны другие пунктуационные решения.
Тире не ставится, оснований для постановки кавычек также нет.
Ваше (твое) здоровье или за ваше (твое) здоровье – обращение к тому, за кого поднимают тост. На здоровье – выражение доброго пожелания в ответ на благодарность за еду, за угощение.
Запятая не ставится.
Правильно: злоупотребление чем-либо: злоупотреблением алкоголем.
Смысл предложения неясен, поэтому ответить на вопрос о пунктуации затруднительно.
Сложное прилагательное здоровьесберегающий пишется слитно.