Кавычки не нужны. Верно: Несмотря на такой бум развития инноваций...
Корректно: в городе Шуе.
Надо написать Сума Петра Петровича. Склонение мужской фамилии Сум обязательно.
Да, склоняется.
В разговорной речи эта аббревиатура склоняется.
Орфографический словарь
Да, запятая необходима.