Правильно: запечённое, жареное.
Скорее всего, здесь не требуется запятая, но для точного ответа требуется более широкий контекст.
Слово "ньокки", заимствованное из итальянского языка, в русском языке не склоняется.
Реце́пция (физиол.) — процесс восприятия и преобразования внешних раздражителей в нервные сигналы. Реце́птор (физиол.) — концевое образование чувствительных нервных волокон, воспринимающее раздражение. Ср. рецепто́рная и рессо́рная функции стопы — реце́пторная и могзовая деятельность.
Такого рода наименования не кодифицированы в современных словарях. Однако мы полагаем предпочтительным написание через дефис: пау-ди-кейжу.
Нормативными словарями это слово пока что не зафиксировано, в практике письма встречаются оба варианта написания.
Знаки препинания в этом предложении не требуются.
