Тире возможно для интонационного отделения подлежащего от сказуемого. 

Кавычки нужны.

По основному правилу тире нужно, поскольку сказуемое выражено сочетанием существительного с числительным. Однако в специальной литературе в подобных случаях (при цифровом обозначении числительного) ставить тире не принято.

Запятая перед и не требуется.

В географических и административно-территориальных названиях все слова пишутся с прописной буквы (кроме служебных слов и слов года, лет, имени), поэтому слово разъезд в составе названия нужно начинать с прописной. Выбор словесной или словесно-цифровой записи для обозначения порядкового числительного не регламентируется правилами орфографии. То есть орфографически корректно: микрорайон Первый Разъезд и микрорайон 1-й Разъезд.

Тире нужно убрать. 

У слова семеро есть легкий разговорный оттенок, оно обозначает общность названных им людей. Слово семь стилистически нейтрально. Нужно выбирать слово, ориентируясь на контекст. 

Обособление не нужно. 

Правильно раздельное написание. Такую рекомендацию дает академический орфографический словарь. 

Словарной фиксации нет. Преобладает написание со строчной буквы, этой тенденции и нужно следовать.