Склонение мужской фамилии Топал обязательно. Правильно: тетрадь Топала Петра.
Склонение мужской фамилии Свищ обязательно. Женская фамилия не склоняется.
Склонение мужской фамилии Бондарец обязательно. Женская фамилия не склоняется.
Склонение мужской фамилии Мэдлис обязательно. Правильно: Мэдлиса Вадима Владимировича.
Да, склонение этой мужской фамилии обязательно. Женская фамилия не склоняется.
Да, склонение мужской фамилии Громак обязательно. Женская фамилия не склоняется.
Да, склонение мужской фамилии Король обязательно (женская фамилия не склоняется).
Окончание в им. п. ед. ч. нулевое, склонение второе (школьное).
В этом случае возможно склонение без выпадения гласной: доверяю Косовецу.
Возможны оба варианта, но предпочтительно склонение без выпадения гласного: Украинецу.