Запятая факультативна: она ставится при наличии интонационно-логической паузы.
1. В "сведения об ответственности" включается имя ответственного редактора коллективного труда (например: Русский орфографический словарь / Под ред. В. В. Лопатина).
2. Принят алфавитный порядок. Но если целесообразно иное, такой порядок может быть нарушен.
Запятая ставится.
Запятые не нужны. Наречие в результате не требует постановки знаков препинания.
С родовым словом поселок название не склоняется: поселка Морки. Без родового слова верно: Морков.
Корректно: вОлоки.
В таком контексте не будет ошибочным ни написание с прописной, ни написание со строчной. Написание восток и запад будет воспринято просто как обозначение разных частей страны, а прописные буквы подчеркнут самостоятельность этих частей и их принадлежность разным мирам, усилят противопоставление между ними.
Восток в значении 'страны Азии' пишется с прописной буквы. Правильно: кухня Востока.
Косая черта упомянута в правилах орфографии, ее употребление уместно в специальных текстах, например в научных.
Если косая черта соединяет два слова, то пробелы до и после черты не ставятся. Но в Вашем предложении косую черту нужно заменить на союз или. О функциях косой черты подробно написано в Полном академическом справочнике под ред. В. В. Лопатина.