По правилам эти и подобные названия пишутся с тире: «План побега – 3» и «Собачья жизнь – 2» (если название состоит из одного слова, то с дефисом: «Терминатор-2».
В смысле "хорошо, когда есть куда отправиться"? Запятая не нужна.
Запятая после слов и вот не требуется.
Эта запятая факультативна.
Союзы — это, конечно, слова. В приведенном Вами названии фильма пять слов.
Название в данном случае играет поясняющую роль по отношению к сочетанию первой серии фильма и нуждается в обособлении с помощью парных тире или запятых: Выход первой серии фильма — «Название серии» — назначен на сентябрь; Выход первой серии фильма, «Название серии», назначен на сентябрь.
Запятые нужны: Вика, как всегда, закатила глаза, а он ничего...
Пунктуация верна.
Знаки препинания стоят верно.
Нет, употребление слова цвет здесь излишне, нормативны конструкции с прилагательным без слова цвет: карие, серые, голубые глаза. Конструкция глаза какого-либо цвета возможна при образном определении, «необычности» цвета, ср.: глаза цвета неба, глаза цвета морской волны, также (у В. Ободзинского): Эти глаза напротив, чайного цвета...
