Да, при вежливом обращении к одному лицу местоимение Вы пишется с большой буквы.
В этой фразе слово дочка может быть приложением (умница-дочка) или обращением (Умница, дочка!)
Слово "Вы" нужно писать с большой буквы только при обращении к одному человеку.
Запятая не ставится. Слово уважаемый входит в состав обращения. Ср.: Здравствуйте, уважаемый Иван Иванович!
Запятая нужна. При уважительном обращении к одному лицу местоимение Вы пишется с прописной буквы.
Правильно: вас. Обратите внимание: при обращении к нескольким лицам местоимение вы пишется со строчной.
Да, такая форма обращения существует. См.: 94">http://www.gramota.ru/spravka/letters/?rub=rubric94
Правильно: амикошонство (от фр. ami 'друг' + cochon 'свинья'). Это чрезмерная фамильярность, бесцеременность в обращении.
После слова "привет" (перед обращением) нужна запятая. Формы Маш, Наташ возможны при передаче разговорной речи.
Правильно со строчной. С прописной местоимение Вы пишется только при вежливом обращении к одному лицу.
