Гавайское блюдо из нарезанной сырой рыбы, обычно тунца или лосося, которая подается с рисом и дополняется овощами, морепродуктами, соусами и приправами.
Обратите внимание на боул со шпинатом или на новинку — поке с манго и тунцом.(Известия, 2019)
Бургеры и поке, супы из разных стран мира, сытные горячие блюда, салаты, десерты и закуски на любые мероприятия.(Lenta.ru, 2019)
по́ке
Существительное, средний род, несклоняемое
толкование
Лексикон Грамоты