БЕФСТРОГАНОВ,-а;мн. нет;м.[от франц. boeuf - говядина]. Кушанье из мелких кусочков нарезанного мяса, тушённого в сметанном соусе. Порция бефстроганова. Приготовить б.Буквально: мясо по-строгановски. По фамилии графа А.С. Строганова (1733 - 1811).
французский boeuf - говядина. Кушанье из мелких кусочков нарезанного мяса, тушённого в сметанном соусе. Порция бефстроганова. Приготовить б.Буквально: мясо по-строгановски. По фамилии графа А.С. Строганова 1733 - 1811.