1. Енисей недаром называют батюшкой (или "батюшкой"?).
2. Утесы здесь называют быками (или "быками"?).
3. По небу "бежали" "барашки", "мчались" "зайцы", "летели" "на всех парусах корабли".
(Последний пример, по-моему, вообще нацелен на упразднение метафоры).
Корректно во всех примерах без кавычек. Но возможны кавычки при слове "быками".
Последние ответы справочной службы
В конструкциях с количественным значением используется форма родительного падежа множественного числа человек: около двухсот человек (см.: Еськова Н. А. Краткий словарь трудностей русского языка. Грамматические формы. Ударение. М., 1999. С. 364). Как отмечается в академической «Русской грамматике» (М., 1980. Т. 1. § 1371), «при наличии определения в сочетаниях с числ. пять, шесть (и далее) во всех падежах и с числ. два, три, четыре в косв. пад. может употребляться слово люди: пять незнакомых человек и пять незнакомых людей, не было и трех взрослых человек и не было и трех взрослых людей».
Страница ответаУдарение в этом имени падает на первый слог.
Страница ответаСочетания со второй частью значимый пишутся раздельно.
Страница ответа