спе́лый; кр. ф. спел, спела́, спе́ло, спе́лы́

СПЕ́Л|ЫЙ, кратк. ф. ж. спела́ и хуже спе́ла, сравн. I спеле́е, превосх. I не употр., кач., IV а.

Такой, к-рый достиг стадии полного развития, вполне созревший и готовый к употреблению, использованию (о плодах, злаках, овощах).   Син. зре́лый употр. реже, <созре́вший>. Ант. зелёный, <неспе́лый, незре́лый, недозре́лый>.

С. плоды (фрукты, ягоды, яблоко, виноград, клубника, огурцы, кокос, хлеба зд. мн. …). Совершенно ([не] совсем, [не] вполне, абсолютно, уже, почти …) спелый. □ Груши уже совсем спелые, можно срывать. Лёгкий ветерок колышет спелую рожь.

|| Морф. спе́=л-ый. Дер. противоп. не|спе́лый, прил. среднеспе́лый – ; сущ. спе́л|ость ж. От глаг. спеть² (т. е. ‘созревать’) несов. –. (Этим. << праслав. *spěti – ‘спешить, успевать’ << и.-е. корень *sp(h)ēi- / *sphē- / *spi- – ‘успевать, удаваться’).

СПЕЛЫЙ — НЕСПЕЛЫЙ
Спелые плоды — неспелые плоды. Ο Милая моя .сестрица не умела брать ягод, то есть не умела различать спелую клубнику от неспелой. С. Аксаков. Детские годы Багрова-внука. Спелую почву легко отличить от неспелой: она темнее, комья теряют вязкость, делаются рыхлыми и распадаются В мелкие зернышки. Менделеев. Лекции по земледельческой химии.
ЗРЕЛЫЙ — ЗЕЛЕНЫЙ
Зрелые помидоры — зеленые помидоры. Ο На, взгляд-то он хорош, Да зелен — ягодки нет зрелой: Тотчас оскомину набьешь. Крылов. Лисица и Виноград. [Кутузов] знал, что не надо срывать яблоко, пока оно зелено. Оно само упадет, когда будет зрело.: Л. Толстой. Война и мир.
НЕДОЗРЕЛЫЙ — ПЕРЕСПЕЛЫЙ
Зрелый — неспелый
Переспелый фрукт... так же несъедобен, как и недозрелый. Ю. Эдлис. Антракт.