Даже употребление творительного падежа не делает фразу грамматически безупречной. Увы, если в русском языке два глагола управляют разными падежами, то грамотно построить фразу можно, лишь прибегнув к повтору управляемого слова или к использованию местоимения. Но если вопрос ставится именно таким образом - какой падеж использовать, не перестраивая фразу, - то предпочтение следует отдать творительному падежу.
Тире не требуется.
Запятая нужна.
Корректно: ...одобряют.
Можно перестроить так: ...выступал Иосиф Кобзон - гордость нашей эстрады.