Мужская фамилия Гонтарь склоняется.
В этом слове букв – 6, а звуков – 5: [фанар'].
Толкование такого выражения нам найти не удалось, но есть другие обороты речи со словом фонарь.
Можно назвать это аллюзией.
Да, возможно провести такую лингвистическую экспертизу, для чего нужно обратиться в экспертную организацию.